Messebauer INTERNORGA Hamburg: Ihr Messestand auf der INTERNORGA

Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Bäckereien: Die INTERNORGA in Hamburg ist die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. Als Messebauer für die INTERNORGA planen wir Stände, an denen gekocht, verkostet und verhandelt wird.

INTERNORGA: Frühjahrstreffpunkt des Außer-Haus-Markts

Die INTERNORGA findet jedes Jahr im März auf dem Hamburger Messegelände mitten in der Stadt statt. Besucher sind Gastronomen, Küchenchefs, Hoteliers, Einkäufer von Caterern und Systemgastronomie. Gezeigt werden Lebensmittel und Getränke ebenso wie Großküchentechnik, Kaffeemaschinen, Einrichtung und Software für Kassen und Bestellungen.

Live-Cooking und Verkostung richtig planen

Wer auf der INTERNORGA ausstellt, will meistens etwas zeigen, das man riechen und schmecken kann. Das bedeutet Arbeit hinter den Kulissen: Küchenzeilen mit Abluft oder Umluft, Spülbereiche, Kühlung, Wasser- und Starkstromanschlüsse, Lagerflächen für Ware. Gleichzeitig soll der Stand vorne wie ein gutes Restaurant wirken und nicht wie eine Großküche.

• Funktionierende Show-Küchen mit Theken für Verkostungen

• Abgetrennte Backstage-Bereiche für Spüle, Lager und Kühlung

• Lounge- und Barbereiche, die zum Verweilen einladen

• Oberflächen, die sich leicht reinigen lassen und lebensmittelgeeignet sind

Checkliste für Ihren INTERNORGA-Stand

• Melden Sie Koch- und Verkostungsaktionen rechtzeitig bei der Messe an.

• Planen Sie genug Personal für Küche und Service – fünf Messetage sind anstrengend.

• Zeigen Sie Ihre Produkte im Einsatz: ein Gericht, ein Getränk, ein Ablauf in der Küche.

• Denken Sie an Lieferzeiten für frische Ware während der Messe.

Mehr zum Messestandort Hamburg und zu den anderen Messen dort lesen Sie unter Messebau Hamburg.

Fragen zur INTERNORGA – kurz beantwortet

Darf auf dem Messestand gekocht werden?

Ja, unter Auflagen der Hamburg Messe zu Brandschutz, Abluft und Hygiene. Wir planen Küchentechnik und Anschlüsse so, dass die Abnahme reibungslos läuft.

Wie viel Lagerfläche braucht ein Gastronomie-Stand?

Mehr als oft gedacht: Für Verkostungen über fünf Messetage braucht es Kühlung und trockene Lagerfläche. Wir planen diese Flächen unsichtbar im Stand.

Was kostet ein Messestand auf der INTERNORGA?

Das hängt von Fläche, Küchentechnik und Gestaltung ab. Wir erstellen Ihnen nach einem kurzen Briefing ein individuelles Angebot.

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